Debatten om antibiotika i dansk griseproduktion er igen blusset op, efter Moderaterne på et pressemøde har udtrykt bekymring for, om medicin kan ende i det kød, som forbrugerne køber i supermarkederne.
Landbrug & Fødevarer afviser dog, at der findes medicinrester i dansk grisekød. Organisationen understreger, at produktionen er underlagt omfattende kontrol og strenge regler, der skal sikre, at kødet er sikkert for forbrugerne.
Ifølge veterinærdirektør Jens Munk Ebbesen må dyr, der har fået medicinsk behandling, først sendes til slagtning efter en fastsat tilbageholdelsesperiode. Denne periode skal sikre, at medicinen er ude af dyrets krop, før kødet kan blive en del af fødevarekæden. Overholdelsen af reglerne bliver kontrolleret nøje.
Reglerne er fastsat både af danske myndigheder og EU-lovgivning. Kun godkendte antibiotika må anvendes, og behandlingen skal ordineres af en dyrlæge. Samtidig gennemfører Fødevarestyrelsen løbende kontroller for at sikre, at kravene bliver fulgt.
Landbrug & Fødevarer anerkender, at det er relevant at diskutere brugen af antibiotika i landbruget. Organisationen peger dog på, at Danmark allerede ligger blandt de europæiske lande med det laveste antibiotikaforbrug i husdyrproduktionen, og at der fortsat arbejdes på at reducere forbruget yderligere.
Samtidig understreger organisationen, at syge dyr stadig skal behandles, men at fødevaresikkerheden fortsat har højeste prioritet.
Faktaboks
- Dansk grisekød kontrolleres efter regler fra både EU og danske myndigheder.
- Kun antibiotika godkendt af myndighederne må bruges i produktionen.
- Medicin skal ordineres af en dyrlæge.
- Behandlede dyr må først slagtes efter en obligatorisk tilbageholdelsesperiode.
- Fødevarestyrelsen fører kontrol med reglerne.
- Danmark har et af Europas laveste antibiotikaforbrug i husdyrproduktion.
Deklaration
Kilde: Ritzau | Pressemeddelelse fra Landbrug & Fødevarer, 14.03.2026