Nye tal viser store forskelle i selvforsyning mellem de nordiske lande. Danmark står centralt i forsyningen af blandt andet kød og mejeriprodukter.
Danmark har en afgørende rolle i fødevareforsyningen i Norden, viser nye tal fra Landbrug & Fødevarer. I en tid præget af kriser og geopolitisk usikkerhed er spørgsmålet om selvforsyning blevet mere aktuelt.
Danmark producerer langt mere kød og mejeri, end landet selv forbruger, mens flere nabolande er afhængige af import. Sverige dækker eksempelvis kun en del af sit eget kødforbrug, og Norge producerer kun en mindre del af det korn, landet har brug for.
Ifølge administrerende direktør Morten Boje Hviid understreger forskellene betydningen af stabil produktion i Danmark:
”Tallene viser, at der er store forskelle mellem de nordiske lande. Når selvforsyningen er lav på centrale områder, bliver produktionen i andre lande afgørende for den samlede forsyning. Det stiller krav til stabile og forudsigelige rammer for produktionskapacitet er ikke noget, man kan tage for givet,”
Han peger også på, at fødevareproduktion kan få sikkerhedspolitisk betydning:
”Når vores nordiske naboer ikke kan brødføde sig selv, kan det blive et sikkerhedsspørgsmål. Så bliver stabil produktionskapacitet i Danmark en del af det samlede nordiske beredskab,”
Emnet har også været aktuelt politisk, hvor statsminister Mette Frederiksen for nylig har drøftet sikkerhed og robusthed med andre nordiske ledere og Canadas premierminister.
Faktaboks:
- Danmark har over 200 % selvforsyning af kød
- Ca. 150 % selvforsyning af mejeriprodukter
- Sverige: ca. 70 % selvforsyning af kød
- Norge: ca. 25 % selvforsyning af korn
- Store forskelle i selvforsyning i Norden
- Danmark er nettoeksportør af flere fødevarer
- Selvforsyningsgrad over 100 % = overskudsproduktion
- Fødevareforsyning kobles til sikkerhed og beredskab
Deklaration
Kilde: Landbrug & Fødevarer – Pressemeddelelse – 23. marts 2026